* En colaboración con JOAN BAIXAS, crea el espectáculo “EL PASEO DE BUSTER KEATON. UN PASEO MUSICAL” (1997) basado en la breve farsa homónima que F.G. LORCA escribiera hacia 1928.
* Con motivo del Centenario de F.G. LORCA (1998) y dentro de la producción multimedia «DE GRANADA A LA LUNA» pone música al cortometraje «CADAQUES» de la realizadora ROSA VERGÉS.
* Se estrena en el Teatro Nacional de Cataluña (1998) “APOCALIPSI” de LLUÏSA CUNILLÉ, con dirección de JOAN OLLÉ y música original de Jordi Sabatés.
* Es nombrado DIRECTOR MUSICAL de la GALA de la XIV ENTREGA DE LOS PREMIOS GOYA que se celebra en L´Auditori de Barcelona por primera vez (2000). * Para los FESTIVALES GREC 2001 y 2002, idea el espectáculo “PLAY PIANO PLAY”, que reúne a prestigiosos pianistas en un mismo concierto: Chano Domínguez, Lluís Vidal, Agustí Fernández, Francesc Capella, Albert Bover, Albert Sanz y Sabatés.
* Pone música (2003) al Documental de José Sánchez-Montes “BOLA DE NIEVE. EL HOMBRE TRISTE QUE CANTABA ALEGRE” sobre el mítico pianista y cantante cubano Ignacio Villa “Bola de Nieve”.
* Inaugura (julio 06) la nueva Sede del Instituto Cervantes de Pekín con el espectáculo “Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón”.
* Estrena en el Festival Grec de Barcelona 06 y en el Centro Cultural de la Villa de Madrid: “A propósito de Bola de Nieve”. Dirección: Rosa Vergés.
* Organizado por el Instituto Cervantes de Varsovia, presenta «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón» en el Festival de Cine Silente de Cracovia.
* Cierra la Temporada del Teatro Nacional de Burdeos 06, bajo la colaboración del Instituto Cervantes de Burdeos y el Instituto Jean Vigo, con el espectáculo «Música para una ilusión: Universo Chomón«.
* Organizado por el Instituto Cervantes de Manila, inaugura el Festival de Cine Español y Latino-americano de Manila 07 con el espectáculo «Universo Chomón«.
* Participa en la Gala de Presentación de la Cultura Catalana en Frankfurt 07.
* En diciembre 07 estrena un nuevo espectáculo multidisciplinar en el Teatre Nacional de Catalunya «TREN DE SOMNIS«, bajo la dirección de Joan Font.
* Presenta su nuevo trabajo discográfico (2008): «A PROPÓSITO DE BOLA DE NIEVE» (PICAP).
* En junio 2008 la discográfica PICAP/ACTUAL RECORDS reedita en CD gran parte de su discografía.
* Presenta mayo 08 «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón» en el Circulo de Bellas Artes de Madrid.
* Es invitado al LONDON SPANISH FILM FESTIVAL 08 con su » JORDI SABATÉS RECREA A SEGUNDO de CHOMÓN”.
* Presenta su Concierto: «ROSTROS AFROAMERICANOS» en el «Festival de Jazz de San Javier 08»
* Encargo de la Expo de Zaragoza 08, pone música a la versión teatral de «EL ÁNGEL EXTERMINADOR» de Luís Buñuel, dirigida por Joan Ollé.
* Finalista a los PREMIOS DE LA MÚSICA 2008 en la categoría de «EL MEJOR ÁLBUM DE JAZZ 2008/strong>» con su trabajo discográfico «A PROPÓSITO DE BOLA DE NIEVE» (PICAP 2008).
* Mayo 2009: la crítica musical española selecciona su disco VAMPYRIA (1975) / dúos de piano con Tete Montoliu/ como el «Mejor disco de la historia del jazz catalán» desde 1920.
* Agosto 09: inaugura y clausura el Festival Brasileiro de Cinema Silencioso de Sao Paulo.
* Octubre 09: es invitado al Festival CINESPAÑA de Toulouse.
* Compone música para la obra de «Els Joglars» «2036 OMENA-G» estrenada en el Teatro Lope de Vega de Sevilla y en los Teatros del Canal de Madrid en marzo de 2010.
* La discográfica Wah Wah Records Supersonic Sounds (2010) recupera en soporte de vinilo dos discos emblemáticos de su grupo JARKA: «Ortodoxia» y «Morgue o Berenice«.
* Es invitado por el Instituto Cervantes de Moscú a inaugurar la temporada 2010 del Museo de Cine de Moscú con el espectáculo «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón.»
* Incorpora a su repertorio de Conciertos 2010 el espectáculo «PARAULA DE TROBADOR«. Recopilación de Canciones de los Trovadores Provenzales. Textos adaptados al catalán moderno y música original de Sabatés. Jordi al piano, voz, Laura Simó.
* Recuperación (2010) en CD (Actual Records/Picap) de los trabajos discográficos en vinilo que faltaban por reeditar («Portraits-Solituts” y “El Secret de la Criolla«).
* Publica un DVD (2011) con una selección de películas de Segundo de Chomón, estampa de Chomón, estampa de Sabatés y extras. Realización Emilio Casanova Producciones . Es producido por el Instituto Buñuel bajo el título «“LE PIANO MAGIQUE. JORDI SABATÉS RECREA A SEGUNDO DE CHOMÓN»
* CaixaForum Girona organiza un Ciclo de Conferencias en Cinco Sesiones durante el mes de mayo y junio de 2011 bajo el nombre: «JORDI SABATÉS: UNA HISTORIA DEL JAZZ«.
* Jordi Sabatés es invitado a participar en el Festival Abierto de Libros de Moscú, en cuyo marco el Museo del Cine de Moscú presenta el “Ciclo de Cine Mudo con Música en Vivo”. Se representaran los espectáculos «Jordi Sabatés presenta Sherlock Jr.» y a continuación la lectura musicada de la breve farsa de F.G.Lorca: «El paseo de Buster Keaton«. Al día siguiente «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón;» todo ello de la mano del Instituto Cervantes de Moscú.
* «Los Veranos de la Villa» programa «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón» durante la Temporada 2011, en el Teatro Conde Duque de Madrid.
* La Universidad Internacional Menéndez Pelayo ( UIMP) en Santander programa a principios de julio/11 la presentación de «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón.»
* Entre septiembre y noviembre de 2011, Jordi Sabatés inicia su colaboración con la Filmoteca de la Agencia Española de Cooperación Internacional y Desarrollo AECID, en una sucesión de Giras Internacionales, con el propósito de dar a conocer la obra del cineasta español Segundo de Chomón. El espectáculo «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón» será programado en Estocolmo, Tallin, Praga, Viena, Zagreb, Bruselas, Berlín y la Universidad de Potsdam.
* CaixaForum Palma programa el Ciclo de Conferencias impartidas por Jordi Sabatés «Una Historia del Jazz» (Textos, Audiciones, Música en directo). Octubre 2011.
* Sale al mercado el DVD «LE PIANO MAGIQUE. JORDI SABATÉS RECREA A SEGUNDO DE CHOMÓN«, producido por el Instituto Buñuel y realizado por Emilio Casanova Producciones. (Enero 2012).
* Se reedita el disco de Jordi Farràs “La Voz del Trópico”: “Les gavines de la Farga”, con dirección musical y arreglos de Jordi Sabatés (marzo 2012).
* Universidad Menéndez Pelayo de Cuenca programa en el marco de «Cursos de Verano» el Ciclo de Conferencias «Una Historia del Jazz» (julio 2012).
* «El Cinema Silent parla a Peratallada» se instala en la Plaza del Castillo del emblemático pueblo del Baix Empordà (Girona) durante el mes de agosto 2012.
* Se celebran las «Jornadas del Modernismo de Teruel» con presencia de las películas del turolense Segundo de Chomón y la música que Jordi Sabatés ha compuesto para las mismas, interpretada en directo (nov.2012).
* La Cinemateca de Varsòvia inaugura su Sede remodelada con «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón«. La iniciativa parte del Instituto Cervantes de Varsòvia (nov.2012).
* «zstrong>Les Nits de Jordi Sabatés» en los Cinemes Girona de Barcelona es una iniciativa conjunta que ofrecerá todos los viernes – de diciembre hasta junio– espectáculos de Cine y Música en directo, de autoría Sabatés.
* «PREMIO FAD DE HONOR SEBASTIÀ GASCH 2013» por su trayectoria artística y por su tozudez en difundir la obra de los clásicos del cine mudo; y muy especialmente la obra de Segundo de Chomón, por todo el mundo.
* Es invitado a los Cursos de Verano de El Escorial (2014) a participar en las Jornadas de Cine.
* Es invitado a presentar su Cinema en Concierto sobre Chomón en el Filmpodium de Zürich en colaboración
con la Cinématheque Suisse (2014)
* Es invitado al Festival de Cine Español CINEFIESTA 2014 de Lisboa.
* En febrero 2015, el Tenor David Alegret y el Pianista Rubén Fernández Aguirre, presentan en el Palau de la Música Catalana una selección de Lieder del Ciclo «Cantilena» sobre poemas de J.Sebastià Pons.
* En junio de 2015 estrena su Concierto Audiovisual con Danza «Jordi Sabatés rinde homenaje a Bola de Nieve» en el «Festival Segovia en Danza». Cuenta con la colaboración del Ballet de Cámara de la CAM del Instituto de Danza Alicia Alonso.
* En el marco de las Fiestas de La Mercé 2015 en Barcelona presenta “Jordi Sabatés y el Ballet de Cámara de Madrid del Instituto de Danza Alicia Alonso rinden homenaje a Bola de Nieve»
* A finales de Marzo de 2016, y tan sólo en dos sesiones, graba el trabajo discográfico JORDI SABATÉS «MAVERICK»; 19 temas de su autoría; Piano Solo.
* En los Teatros del Canal de Madrid, en la Sala Negra, y Piano Solo, presenta del 25 al 28 de junio de 2016 dos de sus espectáculos de Cine y Música: “Jordi Sabatés presenta Nosferatu el Vampiro” y “Jordi Sabatés presenta Sherlock Jr. de Buster Keaton”, con gran éxito de público.
* Se presenta la programación 2016-2017 del Teatro Nacional de Catalunya (TNC) el 14/09/2016 que incluye el nuevo espectáculo de Jordi Sabatés y Sergi Buka: “LUCIS ET UMBRAE”; fechas programadas del 25 de mayo al 4 de junio de 2017. Linterna Mágica, Ilusionismo, Música en directo, y textos de la Literatura Fantástica.
* Octubre 2016 sale al mercado el disco de Solos de Piano: “JORDI SABATÉS: MAVERICK” editado por la discográfica Actual Records-PICAP.
* Octubre 2016 Presentación-Concierto del Disco «Maverick» en la Sala Jamboree de Barcelona.
* Diciembre 2017 presentación «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón» en el Festival de Cine Español de Marrakech, organizado por el Instituto Cervantes de Marrakech. También, es invitado al Festival de Cine Español de Casablanca, organizado por el Instituto Cervantes de Casablanca.
* Marzo-Abril 2017 presentaciones del disco «Maverick» en las Sedes de SGAE de Madrid, València y Santiago de Compostela, patrocinado por AIE.
* Mayo 2017 se estrena en el Teatre Nacional de Catalunya el espectáculo multidisciplinar «LUCIS ET UMBRAE» con Jordi Sabatés y Sergi Buka. Música original y piano, Jordi Sabatés; ilusionismo y linterna mágica, Sergi Buka; la actriz Rosa Serra interpreta una dramaturgia de Victoria Szpunberg; la dirección corre a cargo de Xavier Martínez.
* En septiembre recibe el «PREMI ALTAVEU 2017» por su trayectoria artística.
En octubre 2017 empieza una gira por Catalunya representando «LUCIS ET UMBRAE«. Confirmados: día 7: Barberà del Vallès; día 8: Sant Boi de Llobregat; día 21: Sant Andreu de la Barca; día 22: Tordera; día 28: Llinars del Vallès; día 29: Sant Joan Despí; días 8 o 9 de diciembre: Castelldefels.
* Diciembre, 22, 2017, se presenta en la Nova Jazz Cava de Terrassa un Concierto Especial Fiestas: «JORDI SABATÉS PRESENTA HAPPY REUNION» con Laura Simó (voz), Toti Soler (guitarra), Carles Benavent (bajo), Horacio Fumero (contrabajo), David Simó (batería), Jordi Sabatés (piano).
* Inaugura el ÚBEDA SOUNDTRACK FESTIVAL el 10 de julio de 2018 con «Jordi Sabatés presenta Nosferatu, el Vampiro».
*Presenta «Jordi Sabatés: Maverick & Rostros Afroamericanos» el 18 de julio de 2018 en la Sala de Pinturas del Colegio Fonseca de la Universidad de Salamanca.
*Presenta «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón» en el Festival de cine clásico y mudo «Granada Paradiso 2018».
*Inaugura las actividades del nuevo centro cultural «Espacio Abierto Quinta de los Molinos» de Madrid con «Jordi Sabatés presenta Sherlock Jr.» y «Keatoniana» en varias sesiones.
*Es invitado al «Jazz Plaza Festival 2019» de Cuba, actuando en el Teatro Nacional de Cuba.
*El Niemeyer Center invita a Jordi Sabatés a dar un concierto en el marco de la Exposición «Joan Brossa-Alain Arias-Misson».
*El Teatro Campoamor de Oviedo programa el espectáculo de Cine-Música-Baile de Percusión y Percusiones Africanas: «Keatoniana» en el marco de la Semana SACO.
Recibe el «Premio a la mejor música original» del 32 Festival de Cine de Medina del Campo por el cortometraje «Bright Side in D Minor» del director Joan-Marc Zapata.
27 de julio, es invitado a la «XXVII Trovada de Habaneras» Mayorga 2019.
1, 2, y 3 de noviembre 2019 presenta «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón» en los Teatros del Canal de Madrid.
2 de noviembre 2019 presenta en el Auditorio del Espacio Abierto Quinta de los Molinos de Madrid «Jordi Sabatés presenta Nosferatu, el Vampiro»; una sesión especial dedicada a niños a partir de 9 años.
14 de noviembre 2019 inaugura el Festival de Jazz de Zaragoza.
22 de noviembre 2019 inaugura el Festival de Jazz «Jazztival».
13 de diciembre 2019 en Fundación Don Juan de Borbón de Segovia.
24 de marzo de 2020 participa en la Semana del Audiovisual Contemporáneo de Oviedo «SACO».
5 de mayo de 2021 presenta «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón» en la Sede central del Instituto Cervantes en Madrid.
11 de octubre 2021 presenta «Jordi Sabatés: Maverick & Rostros Africanos» en el Instituto Cervantes de Estocolmo.
12 de octubre 2021 presenta «Jordi Sabatés recrea a Segundo de Chomón» en la Filmoteca Sueca de Estocolmo.